Austrálania angažovaní v mliekárstve, hlavne tí vo vlhkejšom pobrežnom pásme Victorie používajú aj býkov plemena Charolais, aby na trh dodali aj mladú kvalitnú hovädzinu.
Holstein, ako mliekársky druh, na výrobu hovädziny sa nehodí, avšak keď sa ho skríži s mäsitým druhom, dosiahne sa prémiová cena.
Druh Charolais (francúzsky) sa hodí na kríženie. Teliatká rýchlo priberajú na váhe a že tento druh pôvodne bol „double musculed“ (dvojsvalový), na mäse je pomerne menej masti, čiže úžitkové mäso je asi 60% z váhy hoväda.
Bližšie informácie dostanete:
The Charolais Society of Australia Ltd.
P.O. Box 772
Armidale
New South Wales 2350.
Adresa združenia Holstein je:
Australian Holsteins
Private Bag 14
Flemington
Victoria 3031.
………………….JK
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára