Susex. Táto odroda bielych sliepok sa považuje za jednu zo starších druhov s jemným perím. Dvojužitkový vták, s pomerne dobrou znáškou modrastých vajíčok. Bristský štandard neurčil hornú hranicu váhy, ale z osobnej skúsenosti viem, že sú to tiež veľký druh. Keď si náhodou chceme zachutiť na slepačine, tak si zarežeme buď Light (svetlý / jasný, čiže biely) Susex, alebo Australorp, Plymouth Rock (tieto druhy nám behajú po farme) a môžem povedať, že váhou a kvalitou mäsa sú rovnaké. Naši kohúti dosahujú váhu okolo 5 kg. Mäso je biele, mäkké a to i napriek, že si žijú volne. Pôvodná farba Susexa bola tmavo červená s bielými frckami, čiže bola to jarabá sliepka. Odborníci predpokladajú, že Susex je vlastne nejakou odrodou druhu Dorking, ktorá svojho času bola rozšírená v grófstvach Kent, Susex a Surrey. Od nepamäti, storočiami si behali po tamojších dvoroch. Farmári, gazdovia si tam najradšej pestovali práve túto odrodu. Hlavne pre pomerne dobrú znášku vajec, ale ešte viacej k vôli vynikajúcemu mäsu. Dobre sa hodili aj na výrobu kapónov, na „pchanie“ (nútené jedenie). Keď v XIX. storočí vzrástol mestský trh, Susex sa hodili aj na kríženie s Dorking, Brahmanom a Cochinom. V tom čase sa aj hobby pestovatelia dali do kríženia, takže dopestoval sa aj teraz najznámejší poddruh, Light Susex, čiže biely Susex. Je to krásny poddruh. Kohút má vznešené, aristokratické držanie, ale ani sliepočka za nim nezaostáva. Obaja sú biely s čirnym „golierom“, vlastne tu sa to trblieta. Ten „golier“ má aj biele perie. Telo im je úplne biele, s možným diskrétnym čiernym perím na konci krídla 
Na dvoroch austrálskych farmárov najčastejšie vidíte Light Susex, po čom nasledujú Plymouth Rock a Australorp.
Aby sme sa tu nerozpisovali, nezachádzali hlboko do dejín, hlavne Spojených štátov, stačí spomenúť, že v Anglicku jestvuje prístavné mesto Plymouth, odkiaľ vyplula loď Myflower s prvými anglickými vysťahovalcovami do „Nového sveta“. Keď sa dostali ku breho nového svetadiela, v oblasti súčasného štátu Massachusetts, v dávnom 1620. roku, údajne vraj pri vylodňovaní sa, vystúpili na jednu skalu, kamenný balvan a tento si nazvali kameňom Plymouthu, čiže Plymouth Rock. Ani dosiaľ táto legenda nebola úplne potvrdená, ale jestvuje. Verí sa v ňu. Dnes, nad tým kamenným balvanom je krásna kolonádová stavba v nejakom gréckom slohu. Briti, ako symbol bezpečia majú Rock of Gibraltar. Z tejto pevnosti chránili si svoju ríšu. Hlavne plavbu do Indie. Aj dnes, keď chcú podčiarknúť, že niečo je pevné, zaručene pevné, tak povedia, že je to, ako Rock of Gibraltar. Američania, ako nejakú paralelu tomuto, majú Plymouth Rock, čo v pojímaní znamená tiež niečo, ako pevný základ. Hodne neskoršie sa v USA zjavuje aj nová odroda sliepok, ktorá sa po prvýraz v roku 1869. zjavujú aj na výstave drobnochovateľov. Neskoršie si to aj nazvali Plymouth Rock. Toto dátum však nemôžeme chápať, ako dátum vzniku tejto odrody. Po dvoroch tamojších farmárov si behali už hodne rokov skorej. Odroda Plymouth Rock je veľmi zaujímavá. Sú pestré, vyznačujú sa dobrou znáškou vajec, sú dobré kvočky, mäso majú vynikajúce, na dvore sú pokojné... Skorej nových hybrídov, toto bol druh, ktorý sa pestoval aj komerčne (pre vajcia). Dnes sa ich využíva hlavne na kríženie s inými druhmi, lebo kuriatka sa potom ľahko triedia podľa pohlavia. O ich pôvode sa vie pomerne málo. Predpokladá sa, že v ich génoch je krv druhu Dominique, Čierny Cochin, alebo aj Jáva a iné druhy. Priamim potomkom Plymouth Rocku je druh Amrock. Čo toto meno znamená? Kameň Ameriky. Preto som tam na začiatku spomenul aj trochu z dejín. Plymouth Rock v sebe ešte vždy skrýva Anglicko, Britániu, dobu kedy Amerika bola ich kolóniou, avšak Skala Ameriky je už niečo iné, i keď sa vzťahuje na ten istý kamenný balvan.
pripravil Ján Kulík
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára